lunes, 27 de noviembre de 2017

Frixuelos asturianos (Cooking Challege)

Aquí estamos de nuevo y esta vez con una propuesta mía para el grupo: Cocina Asturiana. Quién haya visitado esa maravillosa tierra seguro que ha disfrutado de sus delicias ya que tiene una gastronomía espectacular. Y por eso, esta vez pensé que mejor cocinamos algo asturiano. Tengo que confesar que el plan A era hacer casadielles. Me encantan, son una pasada, pero por diversos problemas técnicos, ejem... he tenido que cambiar la receta y mi segunda opción eran frixuelos... ricos, sencillos... un pelín entretenidos pero de esas recetas que siempre dan buen resultado.



No os perdáis las recetas de mis compis:
Fabes con verdinas de El Olor del Café.
Bollos preñaos sin gluten de Pikerita´s Way
Arroz con leche y tres presentaciones de Los Cerezos en Flor.








  • Ingredientes
  • 200 ml de leche 
  • 150 ml. de agua 
  • 3 huevos
  • Una cucharadita de levadura química
  • Una pizca de sal
  • 150 gr. de harina 
  • Un chorrito de anís 
  • Azúcar para espolvorear
  • Mantequilla para pincelar la sartén 









  • Preparación:
  • En el vaso de la Thermomix (o en un bol con la batidora) ponemos la leche, el agua, la levadura, los huevos, el chorro de anís y la sal y lo batimos bien (1 minuto vel. 5). Añadimos la harina en dos tandas y mezclamos otra vez. Dejamos reposar al menos una hora (yo lo he dejado en la nevera tres) 

  • En una sartén antiadherente ponemos mantequilla con una brocha y con un cazo vamos añadiendo la masa y moviendo la sartén para que se extienda lo máximo posible por toda la base. No ponemos mucha cantidad porque la idea es que queden muy finos. Ponemos en un plato y vamos espolvoreando azúcar a cada frixuelo mientras hacemos la torre. 

  • Ya están listos. Calientes son deliciosos y siempre se pueden rellenar con crema pastelera, nata o lo que os ocurra.